还记得科学课上我们所做的那个有趣的实验么？现在就让我们来回顾一下白糖的变化吧。
刚开始，白糖是一颗颗透明状的晶体，呈正方体的模样，颗粒比较小。当它被燃烧时，就开始一点一点地融化，变成了焦黄色的、半透明的糖浆。之后呢，糖浆又开始不停地冒烟，然后又转变成一个个气泡，当气泡爆掉的时候，又会出现几缕轻烟。
随着这个冒泡现象的不断重复，糖浆渐渐膨胀起来，就像制作面包时那样，圆鼓鼓的。有几个好动的家伙拿了根火柴梗，往里一挑，“脱离组织”的不知名物体立即变硬起来。
过了一段时间，这个不知名的东西不再膨胀，就在那一瞬间之内，燃烧了起来。从黑乎乎的东西里冒出的火，还真让我们有些紧张，喜悦之情溢于言表。不过，火苗燃烧的时间不长，很快就慢慢变弱，还是在那一瞬间的时候，熄灭了。
过了不久这个被燃烧过的不知名物体冷却了，变得又松又脆，真想像吃薯片那样把它吃了，不过鉴于它是不知名的东东，不知吃下去会怎么样，还是算了。
通过这个实验，我们了解到了物体有两种变化，一种是物理变化，而另一种是化学变化。我们所做的燃烧白糖，使白糖变成了类似灰的东西，白糖的变化，属于化学变化。
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