“叮铃铃……”上课铃响了，屠老师带了许多器材，满脸笑容诡秘地走进教室，说：“今天我们来做一个实验，那就是溶化白糖与白糖自身燃烧！”屠老师的话音刚落，同学们便开始叽叽喳喳地讨论起来。足足过了一分钟，教室里渐渐安静了，同学们的目光全都好奇地盯在屠老师的脸上。屠老师很快讲完了要求，开始分发白糖、铁勺与蜡烛。当拿到器材后，每组同学们个个迫不及待地想看看这个实验到底有多么神奇。只听“嚓”的一声，火柴被点燃了，紧接着蜡烛也被点燃了，我赶紧捏紧蜡烛，生怕它倒下。卢嘉祺则赶紧将盛有白糖的铁勺凑在蜡烛那摇晃不停地外焰上，开始加热。大约过了两分钟，奇迹出现了，原本是分开的白色颗粒状白糖，渐渐地聚集在一起，原来雪白的色泽经过熔化渐渐变深，渐渐变暗，最后变成了深褐色。原本分开的颗粒状白糖煞那间变成了一团香喷喷的糖浆。我不禁失声惊叫，这太神奇了吧！那一团深褐色的糖浆不停地膨胀，冒出一个个透明的小泡泡，到了一定大小后就爆了，像被煮沸的一锅粥一样，此起彼伏的。只剩下一个个凹凸不平的孔，在冒泡泡的同时，还从勺子里飘出一道道灰色的烟，熏得人睁不开眼睛。熔化白糖的过程才不足半分钟，接下来就进入了自身燃烧，只见那柔软有弹性的糖浆立刻凝固了，变成乌黑却带有一点点白色，慢慢地变“硬”。白糖燃烧起来了，只见火焰在糖浆里熊熊地燃烧。不一会儿，火熄灭了，只剩下了一勺子的炭。我禁不住诱惑，用铅笔碰了一下本以为很牢固的炭，却意外地发现它其实很脆，并不硬，有许多褶皱，凹凸不平。
“叮铃铃……”下课了，同学们意犹未尽地走出教室，站在门外讨论着刚才经典的一幕幕！
通过这个简单的实验，使我们更清楚地了解了一个科学知识：当把一样东西熔化或变化，没有产生新的物质，却改变了形状与颜色，那就是物理变化；如果在熔化或变化的过程中，产生了一种新物质，比如炭、灰，那就是化学变化！
科学知识无处不在，只要你拥有善于发现的眼睛与善于思考的大脑，你会觉得生活真可谓五彩缤纷，乐趣无穷！