剁椒鱼头大家一定听说过吧。一想到剁椒鱼头，我的脑海中呈现出的是一大片的辣椒覆盖在鱼头上。别说是尝一下，光是想 我就可以想象到那是多么地辣。听爸爸说，饭店里做剁椒鱼头光是放一瓶辣酱是不够的，至少一瓶半。但昨天，我们家就吃得是超级辣的剁椒鱼头。
早上，我起床后在听爸爸妈妈在讨论今天吃什么东西，他们看到我起床后，就来问我：“今天想吃什么啊？”“无所谓，你买什么我吃什么！”“那没就吃剁椒鱼头吧！”这句话让我吃了一惊：这菜这么辣，我怎么吃得下，四川的人才能忍受吧。由于我的好奇心太强，所以还是答应了。
接下来，爸爸就是买做菜的材料了，鱼头已经有了，那么只差辣酱了。只听们“砰”地一声关上了，爸爸去买材料去了。没过几分钟，他又回来了，简直是神速。接下来就是做菜的时间了，只看爸爸先把鱼头上的血水都给洗净，然后切好生姜。爸爸拿出电磁炉专用锅，把鱼头给放了进去，盖上盖子。可这鱼头大得很，，他的嘴巴张开，我的拳头都可以伸进去了。出于无奈，只好把鱼头切成小块放进锅中。放上水，生姜片，还缺什么呢？对了，就是辣椒酱，只见爸爸把盖子打开，然后把半瓶辣椒酱倒入锅内，接下来，我就只要等于熟了之后品尝啦。
半小时之后，爸爸端着锅，放在了桌子上。把盖子掀开，一股香味便扑鼻而来，我忍不住香味，用筷子夹了一块肉放在了嘴中，因为太烫，我的舌头都给烫麻了。舌头虽然难受，但肉味倒是品尝到了，辣辣的，很好吃。接下来，我们三人就开始慢慢品尝剁椒鱼头咯。
剁椒鱼头真是好吃啊！
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