说到太仓特产，我第一想到的就是太仓肉松了！
说到太仓肉松，那可是声誉卓著啊！同样，它的来历还很有传奇色彩呢！相传在清朝同治年间，太仓有位大厨师，名叫倪德。一天，他在给衣锦还乡的陆状元烧红烧肉时，由于火苗过旺，肉被煮的肥肉脱离，他焦急万分，心想：把菜烧成这样，陆状元还不把他赶走？最后他急中生智，想到一个办法：把焦掉的肉剔除，剩下已烧干的肉加上上好的料作炒肉。做完之后，他自己品尝了一口，非常好吃，他为自己的“发明”感到非常高兴。最后当他把“红烧肉”端出去的时候，他的心“怦怦“直跳，可是当陆状元吃完第一口时，竟拍手叫好，并给这道菜取了个名字：肉松。倪德心里的一块石头终于落了地。后来太仓城里有钱人家摆宴席时，都清倪德去烧红烧肉。久而久之，肉松就成了太仓特产，成了太仓食品一绝，中国食品一绝！
肉松在酒席桌上非常常见，而且平时在吃稀饭时吃点肉松那简直享受及了。可以说，我小时候是最喜欢吃肉松的！那如丝如絮的肉松入口即化，不用牙齿帮忙就渐渐融化在嘴里了，一种咸中带甜的特有鲜味，久久在齿颊间萦绕，回味无穷。
太仓肉松的发明在于偶然，但如果不是倪德这一急中生智的话，可能在我们餐桌上就少了这一美食了。
哎呀！不说了，说着说着都嘴馋了，我要赶紧去买点肉松解解馋了！
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