我的家乡在浙江杭州,那里盛产许多的特产,其中最著名的还属龙井茶。它以“色绿、味醇、香郁、形美”闻名天下。
我们家乡的龙井茶有许多品种,非常丰富!比如“狮”、“云”、“梅”、“龙”、“虎”,它们分别产自狮峰、云栖、梅家坞、龙井和虎跑一带。传说乾隆皇帝下江南时,喝了一口狮峰龙井,赞不绝口,从此念念不忘,所以当地人给这种茶取了一个响亮的名字叫“狮峰龙井”。
有一次,在清明节前,我和妈妈去买龙井茶,走进了一个店,那个店是茶农现采现炒现卖的。我们去时茶农刚好来送茶叶,听茶农说,再过几天,茶树的芽会长得更多、更大,那就是珍贵的“明前茶”了。明前茶一般是两片叶子,一个芽。约36000个嫩芽才能炒出一斤干茶。难怪龙井茶这么昂贵。
所有的茶叶采得越早越珍贵,比如龙井茶最早采得叫“明前茶”,后是“明后茶”,接着是“雀舌”和“梗片”。
成品龙井茶外形扁平,色泽嫩绿。我抓了一些茶叶放在杯里,用80度左右的水一泡,几片茶叶摇晃着,越升越高,就像在欢快的舞蹈着,茶色也越来越深。我先喝了一口茶,有一些微微的苦味,再喝了几口那茶的甜香浓郁就出来了,喝了一杯后全身舒畅无比,直到现在,那清香仿佛还在我的舌尖久久萦绕......
经过这么一次品茗后,我不仅知道了龙井茶的珍贵,我更明白了其实生活和品茶也是一样,有苦有甜,其中的各种滋味要靠自己去慢慢品味。
我爱家乡的龙井茶!
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