世界上有很多不同风格的地方，也就有很多美味的小食。意大利是浪漫之都，所以它的美食也就很诱人很浪漫。我要介绍的是意大利的马卡龙。
马卡龙是用蛋白粉，杏仁粉和糖霜做成的美味甜点，一看它可爱美味的样子，就忍不住想要去吃一口。它大概是一个半硬币那么大，小巧玲珑，但却非常好吃。它的外皮酥脆，内馅松软入口即化，是上等的甜品。马卡龙其实也有叫蛋白杏仁饼，因为这个名字不是很浪漫，就大称为马卡龙，这个名字，大家读着是不是很浪漫呢？
马卡龙的制作失败率是比较高的，要注意烤的火候时间还有要涂抹均匀，马卡龙的制作过程中都不能掺有水分，即使各种色彩缤纷的颜色也都是以食用色膏染色而成，不能拿水果榨成汁而染色等，这样马卡龙的口感就完全不是经典的感觉，所以考量到水分的问题，尽量选用膏状的色膏染色最恰当。所以，每一个马卡龙都有厨师的汗水在里面呢！
马卡龙创始人被《时尚》杂志称为甜品界的毕加索，那马卡龙是不是就是价值几亿的甜品画呢？
下次一定要吃吃马卡龙，听说吃了马卡龙可以尝到幸福的味道哦！吃货们，张开你们的嘴把！把腿动起来把！向美食进发！
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