来之不易的红烧带鱼
上星期，我特地让妈妈买了一条带鱼，想亲手做一做我最爱吃的红烧带鱼。
我兴奋地拆开塑料袋，只见一条如白玉带般光滑的带鱼正瞪着它那玻璃球似的小眼睛看着我。我取出带鱼，将它放在案板上，却束手无策，看看这儿，看看那儿，不知从何下手。带鱼又长又滑，总从案板滑到一旁的水槽里。根据妈妈对我的指导，我拿起菜刀朝带鱼的嘴巴砍了过去。只听见“嘣”的一声，带鱼的尖嘴巴裂了一个大口子。我满心以为嘴巴已经掉了，可它还是倔强地和头连在一起。好不容易将嘴砍下，我开始去鱼磷。我用菜刀的刀锋对准鱼磷的根部划了下去，可这鱼磷仿佛故意要与我作对，象一只西瓜虫马上缩了起来。万般无奈，我只好换了一个方向。剖开鱼肚，一股恶臭直往我的鼻子钻，搞得我原来风平浪静的胃里起了波浪。强忍着鱼腥味，我的手小心翼翼地伸向了鱼的内脏。我费了九牛二虎之力将内脏一点一点挖了出来，可我的手已经惨不忍睹，两手沾满内脏碎片，还带有一点血丝，同时散发着阵阵恶臭。将手洗干净，可那股鱼腥味总也洗不掉。
过了好长时间，我终于洗切好了鱼。我打开煤气灶，把锅里的水烧干，再倒上油。我捧着已切好的带鱼，慢慢地靠近了锅，飞快地把带鱼扔进锅里，然后后退到很远。顿时锅里一阵“噼噼啪啪”，油开始在锅里跳舞，开始跳上带鱼的鱼身。我拿起锅铲，伸向锅里，帮带鱼翻了个身，突然，一滴淘气的油蹦上了我的手背，好痛！我一下子丢掉锅铲。接着我向锅里倒入少许酱油，加入适量的盐。可到加水时，我却犹豫了。加一点儿，好象不够，再加一点儿，带鱼可能不会熟，还是再多加点儿吧！盖上锅盖，我对自己的带鱼充满信心。满怀期待地打开锅，带鱼已经熟了，象喝醉酒似的。将带鱼盛在盘子里，我迫不及待地一尝，味道还不错，只是水加得太多了，象放带鱼汤。为做这盘带鱼，我足足花了半个多小时，妈妈还嘲笑我说：“就你做一盘带鱼的功夫，别人杀猪都杀好了！”
以前我只顾吃美味的带鱼，却不知其背后的辛苦。而每天在做这些又脏又累的活儿的，正是我亲爱的——妈妈！有人说，天底下最难坚持的工作是当母亲。是啊，日复一日，年复一年，有哪个母亲不是为了自己的孩子能健康快乐地成长，而心甘情愿地干这些活呢？
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