在一个阳光明媚的上午,我们四年级全体师生坐大巴车去青少年活动中心搭积木和做杏仁酥。
其中我最喜欢做杏仁酥条。你会不会做呢?如果不会,那我来教你吧!做杏仁酥条要先准备面粉、细糖、黄油、麦淇淋、蛋液、水和烤盘以及烤箱,手要洗干净,桌子也要擦干净。第一步,先用筛子筛面粉,筛的时候不能用手去摸或拍面粉,只许用手在筛子边上轻轻地拍。拍好了,有时会发现有面团,再用手把它轻轻一按就碎了。筛好了,把面粉做成一个“火山口”。然后把黄油和细糖放入“火山口”,再用水把这些原料融合,再用虎口轻轻地揉,揉韧了,就可以用刮板切成五到七份,再用刮板把麦淇淋切成与面团相同的份数,然后用面团把麦淇淋包信,最后就是自己的个人秀了。先把面团用虎口揉,也一样要把面团揉韧,形成一个长方形,然后把长方形的两个宽均匀地向内折,再把两边重合,用擀面杖轻轻推均匀,重复前一步就可以用刷子,沾一下蛋液刷在上面,然后用杏仁片铺在蛋液上,用手轻轻地按一下,最后用刮板切成5—7份,就可以做各种形状了。有条形、风车形、卷形、蝴蝶形……放进烤盘,然后放入烤箱,过30分钟,杏仁酥条就完成了。
烤盘中香气扑鼻,咬一口又酥又脆,加上又是自己做的,比任何东西都好吃!
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