我老家“如东”地处南黄海。有一百多里的海岸线是海陆交界处；海岸线外是一片大面积的海滩涂。海水涨了就有海水到岸边这就是我们南黄海边的海滩涂。
是繁殖生长多种海鲜产品的天然地方也是老乡如东海鲜之县的优势，这里的尖子蟹，
黄花鱼，泥螺等海鲜产品很多，尤其是天下第一鲜—蚊蛤更加有名气。
蚊蛤是贝壳等的海鲜维生动物它在海滩涂上沙土或表层里繁殖主长随着海潮水涨落每天，使海滩涂正常有时有水有时平旦无水潮湿正是蚊蛤繁殖的好环境。
我老家的人都说“蚊蛤”外表是两个壳和在一起贝壳有不同的花纹很好看是制作工艺的好材料，当贝壳从2—3公分直径就可以使用，用小刀劈开贝壳就能取出蚊蛤肉，肉质鲜嫩做菜美味。
过去我们祖先就会下海取蚊蛤。到夏秋季节也可以不用工具用脚踩蚊蛤从滩涂带水冒出土面。
国家对蚊蛤海鲜非常重视充分利用天然海滩涂建起了蚊蛤养殖场科学管理个人不准随便取。蚊蛤作为我们老家如东出口货的重要海鲜产品这销海外，使天下第一鲜—蛤
蛤名扬五潮四海。也是老乡的自豪。
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