我是一个小小美食家,只要有美食的地方都有我的身影.不久,我发现了一种闻起来臭,却味道好的特色不吃-----臭豆腐.
去年元宵节时, 我和爸爸妈妈去城隍庙去看灯,看完灯后,我们就回家.我突然闻到一股臭味,我忙捂住鼻子,可好奇心催促着我去看一看是什么这么臭.我过去一看,原来是有人在卖臭豆腐.只见她把嫩嫩的臭豆腐放入油锅里,炸得金黄金黄,再把臭豆腐捞起放在铁丝上,正是这些小方块形的豆腐散发出一股臭味.我刚想马上离开这块”是非之地”,可是又转眼一想:书上不是臭豆腐,闻起来臭,吃起来香吗?今天就这个”美食家”尝一尝吧!也顺便看一看是北京的臭豆腐好吃,还是上海的好吃(注:2009年我去北京旅游吃过,北京的臭豆腐闻起来香,吃起来臭.)于是,我决定让我这个”美食家”买几块臭豆腐尝尝,看看味道如何.我就挑了几个被炸得金黄的正方形臭豆腐.我蘸了一些辣椒酱,就开始吃了.我怕这臭豆腐和北京的一样吃起来臭,就小心翼翼地咬了一小口,我觉得脆脆的.我再看周围的人,有的吃得津津有味,有的意犹未尽,吃了好像不过瘾似的,又去买……看到这个场景,我便马上大口大口地吃了起来,我觉得过且过 这臭豆腐是入口先脆后软,吃起来香喷喷的,特别好吃,令人回味无穷.如果你们蘸一些辣椒酱,这样可以使臭豆腐的味道更加美味可口.臭豆腐果然名不虚传.”闻起来臭,吃起来香”自然就成了臭豆腐的老话.
臭豆腐也有它的由来.传说安徽进京赶考的王致,因没有银子就去卖豆腐,他把豆腐切成一小块一小块,稍加晾晒,用盐腌起来.他下定决心发奋读书,便把这事忘了,过了很久才想来起来这件事,他就把它拿出来,一掀开盖子,一股臭气扑来,豆腐已呈青灰色,他用口尝试,觉得味道可口,给邻居品尝,大家都称赞不已,他认真研究创造出了世界上独一无二的臭豆腐.慈禧太后也喜欢吃,因此被列为御膳小菜.
听了我的介绍,你也来尝一尝臭豆腐吧!