中国有好多美味，如“北京的烤鸭，南翔的小笼包子，阳澄湖的大闸蟹”……要说我最爱吃的，还是红杏酒家的“蕨根粉”。
星期天，爸爸带着我和妈妈去吃饭，他带我们来到了红杏酒家。他告诉我们，红杏酒家有一到美味的凉菜叫“蕨根粉”。来到红杏酒家，我么找好座位边坐了下来。点菜没一会，美味就上桌了。蕨根粉盛在大号的碗里，呈褐色，一根一根的粉条状，看起来很滑，有点像东北的粗粉丝。我闻了闻，一股刺鼻的辣味直冲鼻子，我心想：难道还有辣椒？我不管三七二十一就拿起筷子夹了几根粉条，把他们一并塞进嘴里。入口第一秒，还没什么感觉，只是觉得滑滑的，可接下来，那种强烈的辣味好像炸弹一样在我的嘴里“爆炸”！辣味又好像一个个小士兵，在攻击我的每一个味蕾，我捏起鼻子硬咽了下去，喉咙也倒了霉，不停的咳嗽。我只好不停地喝着冰可乐，想冲淡一些辣味。过了好一会，我才缓过劲来。妈妈在一旁“幸灾乐祸”：“哈哈！知道真正的辣味了吧？”
这就是我最喜欢吃的“蕨根粉”，如果听了我的讲解，你也嘴馋了，那就快去红杏酒家品尝一下这种特殊的美味吧！
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