我从《生活怪象》这本书上知道了用石灰水洗蛋蛋不易坏。我有点不相信，清水是水，石灰水也是水，为什么有不同一种东西洗蛋的效果是不一样呢？
带着这个问题，我做了一次实验。我从冰箱里取了两枚鸡蛋，又准备好一盆清水和一盆石灰水。我拿起一枚鸡蛋在那盆清凌凌的水里洗，这搓搓那搓搓，搓到我手酸了才停下。我又用同样的方法把另外一枚鸡蛋在石灰水里洗了。
过了一个上午，我打开了用清水洗过的鸡蛋。哇！臭气熏天，臭得我快要把昨晚的晚饭给呕出来了。接着，我用石灰水洗过的鸡蛋做了一盆炒蛋。那金玉般的蛋黄镶在白嫩的蛋清里，真香！
我迫不及待地翻书找答案。原来，鸡蛋表面有一层白霜，可以堵住蛋壳上细小的小洞。但那层白霜会像盐一样融化在水中，白霜被洗掉后，细菌就会像寒风般从小洞进入鸡蛋内部，这样，鸡蛋就会坏掉。那为什么用石灰水洗蛋鸡蛋不会坏呢?为了解开这个问题，我耐着性子看下去。终于，我知道了，用石灰水清洗鸡蛋不易变坏的原因有两种。第一，石灰水有杀菌作用。第二，鸡蛋在不断通过小洞排出一种物质，这些物质遇到石灰水就会生成另一种物质，堵住小洞，细菌就无法进入鸡蛋内部。
这次实验告诉我一个道理：凡事只要多动动脑，多动动手，即使是一枚平凡的鸡蛋，也能学到知识呢。
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