熏豆茶是我们届港一代的特产,它不仅可以当做风味小吃,还可以当茶一喝为快呢!
熏豆茶主要成分就是熏豆了。熏豆刚出火炉时,有一股清香从锅里钻了出来,闻起来可香了。走上前一看,一粒粒的熏豆外面都有薄薄的一层皮,看起来好像熏豆个个穿上了新衣,绿绿的,别提有多好看了。
熏豆刚出时是最好吃的,抓上一把,放进嘴里,软软的,皮粘粘的,咬一口,顿时香味四溢,还带着一股淡淡的卤味,让人吃了一粒,还想再吃上几十粒。
除了干吃,熏豆还可以泡茶呢。熏豆茶的做法很简单:只要拿出一个杯子,到上满杯热水,抓一把熏好的熏豆放进去,再放进几根胡萝卜和一两把芝麻,一杯热气腾腾充满香味的的熏豆茶就完成了。当然,喜欢的话,还可以放点桔子皮和菊花进去,这样味道就更好了。
看着熏豆在茶水里上下“游动”皮慢慢掉了下来……那感觉真惬意!
等茶稍微凉了之后,喝上一口,味道太好了,有橘皮的咸味、熏豆的卤味、菊花的香味、芝麻的香味,真是“美不胜收”啊
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