每次我去外面逛街，回家时总要买一碗七十一店咖喱鱼蛋来吃，似乎不吃晚上就睡不着觉似的。没错，七十一店里的咖喱鱼蛋也有它背后的故事。
因为我很喜欢吃，所以我了解了一下，做咖喱鱼蛋的方法是：
1、把鱼丸沸水煮熟，然后沥干，放油中微炸。
2、留低油，放入蒜茸和香葱爆香，注意油温不要太高，放入咖喱粉炒香（注意控制油温，油温过大会使咖喱变苦）。
3、加入所有调料和两杯水煮沸，之后再放入炸好的鱼丸和青菜，慢火煮入味。
4、加些椰奶进去，可以调和咖喱粉特有的辛辣。
咖喱鱼蛋要趁热吃才好吃，凉了就只有调料番茄酱的味道了。如果发现咖喱鱼蛋是凉的，就一定要让服务员用微波炉加热一下。热鱼蛋加上番茄酱细细地品尝，其汁香满溢，鲜香无比，吃完了还想再吃一碗。关于咖喱鱼蛋我编写了一个故事：
传说人们发明了咖喱以后，把它加在任何小吃上，都试过了面包、馒头、生菜、牛肉……除了咖喱饭味道不错，其它的味道勉强可以，但是人们还是不够满意。到了最后一道可以试验的菜——鱼蛋的时候，人们按照上述制作步骤做好了咖喱鱼蛋，并且千方百计让它变得更好吃。于是，人们试着在咖喱鱼丸上加番茄酱、辣椒酱，甚至还在碗底放了酱油……终于，发现咖喱鱼蛋有种意想不到的味道，鲜香满溢，所以咖喱鱼蛋成为了所有咖喱小吃中的第一名。
然后，这道风味小吃迅速在香港传开了。于是，香港的风味小吃行列中，就多了一道——咖喱鱼蛋。
有人说七十一店是台湾人开的，也有人说是日本人开的，但是不管怎样，那里的咖喱鱼蛋还是很好吃的。我相信很多小朋友都喜欢这个小吃！
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