我最拿手的小菜是圆白菜炒小虾。因为我非常喜欢吃这道小菜，所以放暑假时我就跟着妈妈一起学习做这道菜了。
接下我给大家介绍一下这道菜的做法。我在超市买了原料：圆白菜３００克，还买了新鲜小虾１０克，还有调料：油、白盐、味精、蒜片和葱花。
首先，先把圆白菜切成片、然后再把它洗干净，用手捏干，切成块，接下来再把小虾用清水是干净之后备用。一切原材料都准备好以后就开始炒菜了。先给锅里倒上一些清油，等油烧热以后，将小虾放入锅中稍微炸一下，捞出。接下来将蒜片、葱花放入油中爆炒，再加入圆白菜、盐、味精，再翻炒几下。最后再将刚炸好的小虾放入锅中，然后在翻炒上几下直到入味即可。
这道菜的特点是，色泽翠绿的圆白菜，口感较脆，味道微甜。其纤维素和维生素Ｃ的含量很高，具有清热、防止牙龈出血的作用。再配上小虾，做出来的这道菜味道十分鲜美，营养价值非常高。
我非常喜欢这道菜，同学们有时间也不妨学着做一做，好吃极了。
（字数：402 ）
写优秀作文必备，成语查询工具：http://www.dxzw.com/c/