老家的厨房外，阵阵白雾飘在空中。只要看到这一情景，就知道爷爷肯定又在为我炒花生米了。
一把普普通通的铲子，一罐普普通通的花生，在爷爷手中不停地翻来滚去，花生米的浓香伴随着水蒸气，飘进了邻居们的屋子，引来他们纷纷前来品尝。我很小就听别人说：“你爷爷的炒花生可是全村最香的！”
小时候，最幸福的事就是抓一把花生，捧一杯豆浆，坐在奶奶跟前边吃边听她讲神话故事。
我的童年大部分是在爷爷奶奶家度过的，自家地头种的菜就着白饭是乡下人最常见的晚餐，但我们家却不一样，多出了一道菜——炒花生米。白饭配着裹盐的花生米，入口即香，嘴里一咬，“嘎嘣”一声，脆生生的花生把它特有的香触及我的味蕾，我全身上下每个细胞都给调动起来了。
我时常刁难爷爷，记得有一天，我故意不肯吃饭，硬要爷爷变个花样，烧出我从没尝过的花生米给我吃。我本以为爷爷该傻眼了，没想到，不一会儿，一盆浇了糖醋的花生米出现在我眼前。这回该轮到我傻眼了，但我还是不服气地对爷爷说：“你肯定是看了烹饪书了，不然是做不出来的！”
“胡说！”爷爷指了指书柜说，“看，书不是在这儿吗？”我斜眼瞧了瞧书，就是呀，那本书正安静地躺在那里呢，一点也没有被翻动的痕迹。
爷爷的花生米，隔两天就要炒一次，他对做花生米怎么会没有心得呢？记忆中爷爷做过的花生米有白砂糖的，有椒盐的，有和着面酱的，当然还有醋溜的，但爷爷最拿手的还是盐炒花生米了。爷爷冬天也炒，夏天也炒，只要瓶子见底，爷爷就立刻将它装满。这样一来，我就天天都有花生吃了。
一天，我没事做，顺便去看看爷爷是怎么炒花生的。他先将锅子烧得温热，倒入少许的油，用铲子轻轻把油浇上锅的四周，随即把花生米洒进锅里，开始翻炒，“劈里啪啦”，大锅中，花生上下滚动，就像一群穿着红衣服的小娃娃，跑着、追着、赛着！时不时有一两个淘气的突然蹦起来，那蹦跳的样子多么像小鲤鱼一次又一次破水而出跳龙门呀！爷爷也被一直笼罩在蒸气中，前额布满了密集的汗珠，他顾不上拿毛巾，直接用衣袖擦擦。热气丝毫没有减少，更加疯狂地充斥在厨房里。待到花生米有一丝香味飘出，爷爷立刻捏了一小撮盐放入锅中，翻动得更加勤快了。那么多的花生在不停的拨动下，一会儿散开，一会儿聚拢，没过多久，细密的盐就将花生米轻轻裹上了白蒙蒙的纱衣。花生与盐伴随在一起，香气越来越浓，本来是清香，逐渐变成醇香，最后变成浓香。这一阵阵香气冲鼻而来，把我陶醉了，迫不及待地抓了一把放入口中……
现在，市场上的花生米比比皆是，奶油味的，五香味的，多味的，包装也非常精美，但唯独爷爷的炒花生米能把我的胃紧紧拴住，因为这花生米里带着爷爷的味道，那每一粒都曾让我回味无穷……
虽然乡下老家已经被拆迁了，家中也再没了大铁锅，但爷爷那炒花生米的香脆却永远留在了我的记忆中。
写优秀作文必备，成语查询工具：http://www.dxzw.com/c/