家乡的大街小巷里，总会弥漫着一股诱人的香味，这就是我家乡的小吃——烧饼。
此烧饼非彼烧饼，它可不是一个扁家伙，而是一个又圆又鼓的家伙。只要在雪白的面粉里加上梅干菜，小辣椒片和一些家常配料，盐与酱油即可。它虽其貌不扬，材料简单，但做法却十分新奇。把做好的烧饼放入一个大木桶里的内壁上，“啪”的一下，迅速地黏上去，上面抹一层油后，便开火。里面温度十分高，所以一般他们都会带上厚实的手套，防止被烫伤。等10到15分钟左右，热气腾腾的烧饼便出炉了，着金黄金黄的烧饼，加上芝麻的点缀，真让我垂涎三尺！
“老板，来几个烧饼！”“好嘞！”每一个烧饼摊上往往都会挤上一些本地人和外地人。我买来几个烧饼，便开吃了。我把它一口一口的咬起来。这表层的干脆的酥皮，十分的有嚼劲，再加上这里馅的十足口感，柔软中不失阳刚之气。梅干菜和辣椒片的完美结合，令我唇齿之间洋溢着，充盈着一股浓郁德才香。当然，还有一种吃法，则是一口吞。这一口吞只能品尝到它的那酥脆的口感，而不能“舔”到它馅里那种令人十分回味无穷，令你立即活力全身，仿佛肠子与胃的“烧饼”舞在你身体里游荡于回映。啊，这烧饼可是算的是黄山名小吃了，我只给它一个字:绝！
吃着，吃着，我的心里不禁洋溢出了一种思乡之情。身在异地，不能见到自己的亲人，心里有些许惆怅。但，只要一吃到可口的烧饼，我的心里便会有一种家乡在我身边的感觉。家乡，烧饼。
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