阳澄湖大闸蟹，还有一个名字就是金爪蟹，它就产于我们江苏昆山的阳澄湖。
我们称它清水大蟹，它体大肥沃，青壳白肚，金爪黄毛。
它的肉质膏腻，十分健壮，在玻璃上能迅速爬行。每逢金风送爽，菊花盛开之时，正是阳澄湖大闸蟹上市的旺季农历九月的雌蟹，10月的雄蟹、性腺发育最佳。每年的这个时候，我们家都会去吃。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
阳澄三宝为大闸蟹、河虾、桂鱼，其中我也是最喜欢大闸蟹了。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成了与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖的蟹壳是青灰色的，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的肌肤，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在能入足挺立，双螯腾空。风光优美的阳澄湖畔的行分为了两个半岛：主岛和莲花岛，插入阳澄湖分为佛手伏的东中，西三湖，都有大闸蟹。
阳澄湖也因为大闸蟹而闻名中外，百年都有大量的阳澄湖大闸蟹远涓海外，更有五湖四海的朋友来到我们行称呼品尝正宗的阳澄湖大闸蟹。
老师点评：你为家乡的特产而自豪，也为自己能品尝到这样美味的螃蟹而庆幸。在你的文章中，把大闸蟹的特点介绍得非常细致，如果能辅以自己吃蟹的体会，一定会让读者对大闸蟹了解得更加深入的。
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