我们上饶的特产数不胜数,什么乌鸡,营养特别丰富;乌猪肉质特别鲜美;,但是我最喜欢的就是我们上饶最著名的豆豉果。
都吃过的兄弟姐妹非常多,南瓜干、柚子皮干等等。
豆豉果中我最喜欢就是南瓜干,南瓜干的味道有点甜甜地,微辣,当然也有非常辣的,我认为南瓜干和稀饭吃最好了。
南瓜干的做法有点难,但只要是上饶人都会做。
第一个步骤是要先将南瓜洗净,去蒂,去皮再将籽给去掉,必需得掏地非常干净,要不然你吃的时候就会吃到籽了,在江南瓜切成约5厘米厚的环形薄片,再将南瓜放入水中浸泡半小时。第一个步骤就差不多完成了。
接着再把南瓜放在竹架上晒五个小时,手感到干为止。把晒得南瓜放入蒸气锅中隔水蒸六分钟,待用。
在一个不锈钢中放入一定量的水,沸煮后,将茨粉用冷水调均,再慢慢放入沸水中,等上一会儿,这南瓜就熟了。最后,把熟南瓜在阳光下风干,就是美味的南瓜干了!
老师点评:“南瓜干的做法有点难,但只要是上饶人都会做”,看来,你对这种特产非常了解,什么时候给班级同学们露一手?
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