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下馄饨记

作者:师哲炫 阅读:

  我的爸爸是江苏常州人,他们那儿有一个习俗:过年吃年夜饭一定要吃馄饨。今年的年夜饭我们决定在自家下厨,自己动手做。而我也分配到了一个任务:下馄饨。我对于下馄饨可算是有过许多失败的经验了,因为我已经烧过两次馄饨了。

  第一次,我把馄饨扔下水,并不时用漏勺轻轻推它,防止它粘锅。水沸后,我关上盖子,把定时器定好三分钟,便去干别的事了。定时器响了我都没听见。大约又过了两三分钟,我才回来。一看定时器显示响过了,误认为才过了三分钟,其实已经六分钟了。我把它捞起来,尝了一个,结果熟了!就这样,第一次烹饪稀里糊涂地成功了。

  第二次,我用上次的方法,水沸关盖三分钟,不过这次我是守在边上的。铃一响我立马捞起来,认为万事大吉一定成功,便没有尝,直接端上去了。妈妈咬了一口,发现它是半生半熟的!我的第二次下馄饨告吹了。

  这一次烧年夜饭的馄饨,我可不敢马虎,因为这关系到大家的心情。更何况,爷爷奶奶也在呢。

  我挑了一些馄饨,放在边上。我打开天然气灶,拧到大火,再加了一点水,好了,可以下锅了。由于水是冷的,我就把馄饨一个一个的用手放到水里。我立刻抓起漏勺,轻轻地推它,并用筷子搅了几下。我一刻也不敢走开,生怕馄饨烧烂了。水沸后,我关上锅盖,定好六分钟,把火关小,改成小火慢炖,并守在边上。泡沫快要潽出来了,我连忙打开锅盖。危机总算解除了。铃总算响了。我把馄饨用漏勺捞起,装在一只碟子里,再往每个人的碗里加了些生油,往奶奶的碗里加了些醋,往爷爷和我的碗里加了些酱油。因为我们爱吃重口味的。

  晚饭出锅啦!大家边吃着菜,边用馄饨下饭。我吃着自己烧的馄饨,就着美味的佳肴,心里想:今年的年夜饭我烧了一个菜,说不定以后的年夜饭全是我烧的呢!

(字数:711 )

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