周村特色小吃“自卤汁羊肉”
今天我和我的妈妈做了周村特色小吃“自卤汁羊肉”
自卤汁羊肉是周村地方名吃，至今有近百年历史。
制作自卤汁羊肉的方法是：先将将精瘦羊肉和生鸡切成块状，再把瘦羊肉和生鸡切成的块状加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，烧熟好了之后再冷冻，这个 自卤汁羊肉就做好了。
自卤汁羊肉做出来的香味是：远闻清香，味美清口，咸淡适中。
自卤汁羊肉的作用可是很大的：不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。
怎么样大家听了之后是不是很想吃啊！那就请你们的爸爸和妈妈和你快做出来吧！
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