昨天，妈妈教我做了一道菜，那就是——干锅花菜。
首先，我们准备好了油、五花肉、花菜、胡萝卜、固体酒精、干锅等用品。先把油倒入锅内，到了一定的温度后，把切成一片一片的五花肉和胡萝卜放入锅内炒三分钟，再把花菜切成一颗一颗的，也放入锅内炒，待五花肉、胡萝卜、花菜到七八成熟，然后再装到干锅里。再用塑料手套把固体酒精放好，用打火机把固体酒精点燃，让它自己慢慢地烧。烧五分钟之后，再把火调小，一道香喷喷的干锅花菜就大功告成了。
干锅花菜的颜色多姿多彩，有红色、棕色、淡黄色。胡萝卜的味道甜蜜蜜的，五花肉很有嚼劲，花菜很香、质地细嫩，味甘鲜美。干锅花菜不但色香味俱全，而且也很有营养。胡萝卜含有丰富的维生素A，花菜的维生素K、C含量较高，还可以抗癌防癌、减肥。
吃着自己亲手做出来的菜，这一顿我吃得比谁都香。
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