辣子要平反——舌尖上的辣椒
我哪有那么恐怖啊……来来来，趁着今天这个机会，我就向你们聊聊我自己吧。
首先，我姓辣名椒，乳名辣子（哎哎哎，可不是“凤辣子”），字番椒、番姜、海椒，号牛角椒、辣角、秦椒等等。我是一种茄科辣椒属植物，我的故乡在中南美洲热带地区。早在公元前7500年时，我就开始发挥烹调食品的作用了。明代末，我由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。（嘿嘿，说起来，我作为一名外来使者在中国还是很受欢迎的。）我属于一年生活多年生草本植物（一年意思是今年生长今年枯萎，来年的话就要靠种子传播延续后代；多年的话，就是生命周期超过一年的。），因为果皮含有辣椒素而又辣味，但是少量食用是可以增进食欲的。啊对了，我体内维生素C的含量在蔬菜王国中可是排行首位的，所以千万别因为我个头不大就看扁我啊。
嘿，我的铁杆粉丝，你知道吗，源于我的“辣”可不属于味觉，而是一种和高温有关的触觉，但是这个秘密直到1997年才被美国加州大学旧金山分校（简称UCSF）的大卫·朱利叶斯(DavidJulius)博士发现。他发现我体内的主要成分——辣椒素，能够与人体神经细胞表面的TRPV1受体结合，而这个受体的原功能就是感受高温，一旦遇到37℃以上的高温，TRPV1的结构就会发生变化，从而发出警报，让人赶紧躲开高温源，比如手遇到沸水就会立马抽开就是如此。
那么，既然我体内的辣椒素模拟的是一种危险信号，为什么还会有那么多人做我忠实的追随者呢？
美国宾夕法尼亚大学心理学家保罗·罗岑发现，除人以外，没有任何一种动物喜欢吃辣椒。通过民意调查和心理测试，罗岑博士得出了结论——人对辣椒的喜好和喜欢坐过山车或喜欢洗烫水澡一样，都是一种对极端刺激的特殊癖好。在他看来，人的感觉分为“身体感觉”和“意识感觉”两种，前者属于本能，但后者却加入了理性的成分。吃辣椒和坐过山车等刺激有个共同特征——那就是身体感到危险而心里明白其实没事。换句话说，就是身体和理性这两种感觉被隔开了。在这种情况下，人往往会感到愉悦，就像自己真的从险境中逃离了一样。
唉，瞧瞧，看来你们对我的狂热也不能全部归咎于我啊，对不对？
（作文字数：862）
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